多吃时令蔬菜能解春困

中医上讲“百草发芽，百病发作”，也就是说春天容易旧病复发。因为温暖多风，春天适合细菌、病毒等微生物的繁殖和传播。因此，风寒、感冒、支气管炎等疾病容易侵袭人，体弱多病的老人更应注意。由于气温变化等原因，人体会感到疲劳，这就是所谓的“春困”。 早春 特点：阴寒渐退，阳气开始生长，乍暖还寒。 饮食：根据中医“春夏养阳”的理论，适当食用一些葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等，既能祛阴寒，又能帮助春阳生长，其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。这个时候要少吃生冷的食物。营养的构成应该是高能量的，除了谷类制品，还要选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物及时补充能量。优质食物中蛋白质是不可或缺的，如鱼、鸡、瘦肉和低脂乳制品。酪氨酸是大脑中产生警觉性的化学物质的主要成分，有助于应对“春困”。 春季的第二个月 特点：肝气随万物生长而旺。肝火亢盛会损伤脾脏，影响脾胃的运化。 饮食：药王孙思邈曾说：“春季宜存酸增甜，以保脾气。”适当吃些大枣、蜂蜜、锅巴等滋养脾胃的食物，少吃酸的或油腻的不易消化的食物。这时，各种营养丰富又有食疗作用的野菜纷纷上市，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等。可以选择适当的量。除此之外，还有山药、竹笋、豌豆苗、韭菜、香椿叶、扁豆、菠菜、菜花等。在春季食用也非常有益。 晚春 特点：气温逐日升高。 饮食：清淡。除了适当食用优质蛋白质食物和蔬果外，可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、绿茶等，防止体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。以防止邪热化火，患疮、痈、疖等疾病。 【饮食宜忌】 富含维生素C:大白菜、油菜、甜椒、番茄等新鲜蔬菜；柑橘、柠檬和其他水果。 富含胡萝卜素：胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜。 富含维生素E:芝麻、青菜、菜花等。 富含钾(钾有抗抑郁作用):葡萄干、橙子、香蕉、苹果等。 油腻的菜肴会使人饭后感到疲倦，表现为体温和血糖降低，情绪低落，工作效率降低。 吃咸的菜对身体不好，还容易血压升高，增加心脏负担。